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kompromisslos puristisch
lange Mazeration
einen gebratenen Zander mit Speck
die Liebhaber burgundischer Stilistik ansprechen dürfte
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2015 BIO bret-brothers kompromisslos puristischDer 2015er Cuve Ostrea hat ber ein Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt einen Gevrey Chambertin von faszinierender Entwicklung. 2015 war ein groer Jahrgang in Burgund warm, reif und grozgig und die fossile Austernschalen Mineralitt dieser besonderen Lage hat dem Wein ber die Jahre eine einzigartige Tiefe verliehen. Die Nase ist komplex und einladend: reife Kirschen, Gewrze, Leder und eine erdige, fast trffelige Note treffen auf die typische steinige
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